第一輪疫情高峰過后，相信很多人都意識到了健康和自身免疫力的重要性，在已經(jīng)“陽過”的群體中，各自的癥狀和反應(yīng)根據(jù)自身身體素質(zhì)，表現(xiàn)出了不同的癥狀和反應(yīng)，由于身體素質(zhì)的不同，恢復(fù)的周期也不盡相同。
如今，如何增加自身免疫力，成了大家都比較關(guān)心的話題。
簡單來講，其實只要做到三個方面，就能對身體自身免疫力有良好的改善作用：合理膳食，適當(dāng)鍛煉，保證睡眠。
其中，合理膳食尤為重要，自古中醫(yī)就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的論調(diào)。
合理膳食是否真能提高免疫力?
近日，一直致力于健康餐飲的全國連鎖企業(yè)享月湯皇針對全國20多家門店顧客，展開了一項大規(guī)模的客戶調(diào)查報告，為我們交出了一項滿意的答卷，顯示出的數(shù)據(jù)令人欣喜。
在這份調(diào)查表中顯示，58.2%的用戶只有輕癥狀態(tài)，51%顧客只用了2—3天就恢復(fù)了正常，甚至還有3.5%的用戶在第一波高峰時期抵御了病毒，至今未陽。
而在這些輕癥和未陽的客戶中，有46.6%都是享月湯皇3年以上的長期用餐顧客。
也就是說，長期在享月湯皇用餐的顧客群體，身體免疫力的確更高，在“陽”的過程中，癥狀更輕，恢復(fù)期更短，抵抗力更強(qiáng)。
享月湯皇經(jīng)營了10多年，門店遍布全國、固定會員高達(dá)10萬+，這樣的數(shù)據(jù)很有參考性，證明長期食用菌類湯品和合理膳食搭配，的確有增加免疫力的功效。
不僅如此，在數(shù)據(jù)調(diào)查中顯示，享月用戶約有超過半數(shù)的用戶，都認(rèn)為長期在享月用餐后免疫力得到了有效提升。
我們在采訪享月餐飲總經(jīng)理唐總的過程中了解到，享月之所以能切實提高顧客自身免疫力，其實從企業(yè)建立之初就開始嘗試用科學(xué)的膳食搭配，針對精準(zhǔn)的客戶群體進(jìn)行調(diào)配，本著促進(jìn)健康，提升免疫力的大目標(biāo)走到了今天。
之所以當(dāng)年為什么選擇了湯鍋這個健康品類的賽道，就是因為享月的幾位創(chuàng)始人經(jīng)歷了中國餐飲的巨大變化，見證餐飲的訴求從吃飽到吃好，再到營養(yǎng)過剩的整個過程，因此他們敏銳地察覺到，未來人們在餐飲上需求會更傾向于健康餐飲，也就是不僅要吃好，還得健康。
享月的創(chuàng)始團(tuán)隊開始從傳統(tǒng)的烹飪方式上做比較，中國傳統(tǒng)烹飪方式中的“煎、炸、烹、炒、煮”中，只有“煮”這種方式能最大程度保留和還原食材的營養(yǎng)和味道，還能提取大部分食材中的氨基酸、維生素、有機(jī)物等促進(jìn)人體健康的元素。
由此，享月湯皇選擇了以菌類湯鍋為主打產(chǎn)品的健康餐飲賽道，在湯底的熬制上下了很深的功夫，產(chǎn)品研發(fā)中心會科學(xué)地根據(jù)各種食材的營養(yǎng)價值進(jìn)行配比。
湯底常用的羊肚菌、松茸、黃牛肝菌等菌類，大都是食藥兼用菌，它們本身的氨基酸含量和維生素群的含量是有差別的，享月還會根據(jù)它的營養(yǎng)價值和特殊效果進(jìn)行合理配比，以達(dá)到更好的強(qiáng)身健體的作用。
為了能在健康方面得到明顯的效果提升，享月在很多細(xì)節(jié)的地方都做足了功夫。
首先，在湯品的熬制中，水的品質(zhì)非常重要，為了進(jìn)一步提升水質(zhì)，每個門店都斥巨資統(tǒng)一采購了德國的大型凈水設(shè)備，把市政自來水通過石英砂、活性炭、反滲透RO膜凈化系統(tǒng)，將水質(zhì)提升到了直接可以飲用的純凈水級別。
其次，在菜品方面，為了達(dá)到較高的要求，享月又建立了自己的農(nóng)場基地，聘請北京農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授進(jìn)行專屬的奧巴黑豬養(yǎng)殖場管理，為保證優(yōu)質(zhì)的豬肉供應(yīng)，完全摒棄飼料養(yǎng)殖的方式，進(jìn)行谷物和有機(jī)生態(tài)樣式的方式，因此，每一頭奧巴黑豬都要在農(nóng)場里養(yǎng)足一年，從生態(tài)農(nóng)場到享月餐桌，從根本上提升了菜品的質(zhì)量。
本次享月餐飲的大規(guī)模數(shù)據(jù)調(diào)查，雖然不能作為權(quán)威醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)發(fā)布，但從側(cè)面上反映了菌湯的功效，證明合理的膳食搭配和健康的食材品質(zhì)對提升個人免疫力是很有幫助的。
這些首開先河的寶貴數(shù)據(jù)對整個餐飲行業(yè)來說具有很高的參考意義，它不僅能成為消費(fèi)者日常生活合理飲食搭配的指導(dǎo)，同樣也讓享月湯皇這樣致力于健康餐飲的公司，在健康領(lǐng)域里做得更有信心。
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