近日，“2022年康師傅關(guān)愛下一代食安守護(hù)行動(dòng)”走進(jìn)了江西南昌的100多所學(xué)校。康師傅通過寓教于樂的形式為學(xué)生們帶來了食品安全知識(shí)和一系列的趣味活動(dòng)，讓越來越多的孩子對(duì)于“成長”、“飲食健康”、“食品安全”等概念有了自己的認(rèn)識(shí)與理解。
此次活動(dòng)邀請(qǐng)來自食品健康領(lǐng)域的專家圍繞《主食的營養(yǎng)烹調(diào)》《食物的營養(yǎng)搭配》《探究食品科學(xué)與飲食健康》內(nèi)容，推出了“食安課堂”。專家、老師們結(jié)合專業(yè)知識(shí)，用通俗易懂的語言、具體生動(dòng)的案例，細(xì)致入微的講解相關(guān)科普知識(shí)，極大的提高了孩子們的學(xué)習(xí)熱情。
“吃飯的時(shí)候我們會(huì)說吃主食，主食會(huì)有那些呢？怎么樣去保存我們的食物？”在食安課上趙夢杰老師為孩子們帶來了“新知識(shí)“。當(dāng)學(xué)生們對(duì)于“FD凍干技術(shù)”提出疑問時(shí)，趙老師悉心講解，“FD凍干技術(shù)一般用在我們的食物儲(chǔ)存方面，比如說航天的FD凍干技術(shù)是把食物在真空的環(huán)境下低溫、低壓的去處理，把水分抽干，同時(shí)又能夠保留大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)我們身邊也有這樣的食物，比如方便面。”
食安課程結(jié)束后，孩子們興高采烈地投入到各項(xiàng)體驗(yàn)活動(dòng)中。“你說我猜”、“找不同”、“食安大富翁”以及VR觀影這些互動(dòng)游戲的出現(xiàn)讓校園中歡聲笑語不斷。“我們展示的是康師傅航天VR視頻教材，F(xiàn)D食品凍干技術(shù)應(yīng)用在太空食品當(dāng)中，也用在了方便面蔬菜包當(dāng)中，寓教于樂的方式能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。”互動(dòng)中，老師們使用展板、開展問答積極調(diào)動(dòng)學(xué)生參與和學(xué)習(xí)，讓孩子們把健康飲食、健康科普的知識(shí)牢記心間。
“面條能提供碳水化合物”、“煮面搭配肉、蛋還有蔬菜，保證一餐的合理搭配”，一場活動(dòng)下來，對(duì)于食安知識(shí)的掌握，孩子們收獲滿滿。
活動(dòng)最后，老師還為學(xué)生們布置了一個(gè)小小的任務(wù)——為自己的爸媽親手下廚煮一碗面。“孩子們親自下廚這非常有利于勞動(dòng)技能的提升，同時(shí)也非常有效地促進(jìn)親子和諧的關(guān)系。” 談及活動(dòng)，中華兒慈會(huì)起點(diǎn)工程益童陪伴項(xiàng)目負(fù)責(zé)人韓麗娜表示，食品安全的科普教育對(duì)于孩子們至關(guān)重要。
從校園課堂到家庭廚房，為夯實(shí)孩子們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的食安知識(shí)，此次康師傅還協(xié)同未來網(wǎng)策劃了“我為爸媽做碗面”線上作品征集，通過圖片、視頻的形式紀(jì)錄孩子下廚的過程，上傳作品進(jìn)行票選，鼓勵(lì)孩子們將所學(xué)知識(shí)用于生活實(shí)踐的同時(shí)，撬動(dòng)孩子們發(fā)揮主觀能動(dòng)性、提高動(dòng)手能力，在無形中形成了“從學(xué)校知識(shí)到家庭應(yīng)用”的良性循環(huán)。
關(guān)注青少年的健康成長，培養(yǎng)下一代的食安意識(shí)，“2022年康師傅關(guān)愛下一代食安守護(hù)行動(dòng)”還在繼續(xù)，我們期望接下來有更多的孩子參與到活動(dòng)中來。讓愛在熱氣騰騰中流轉(zhuǎn)，讓心在溫馨日常中靠近，讓孩子們的“成長”，從今天簡單的一頓飯開始。
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