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康師傅:方便面的老朋友

來(lái)源:壹點(diǎn)網(wǎng)    發(fā)布時(shí)間:2022-12-22 09:49:57

2022年11月底,康師傅被納入恒生指數(shù),之后就引發(fā)了康師傅股價(jià)的持續(xù)上漲,中國(guó)人熟悉的老朋友康師傅再度被市場(chǎng)關(guān)注,相比于那些沉寂再翻紅的老品牌,康師傅可謂是大多數(shù)國(guó)人最熟悉不過(guò)的品牌。這么多年過(guò)去,康師傅卻似乎始終陪伴在每個(gè)人的身邊,隨時(shí)都能看見(jiàn),始終伴隨左右。

我們回過(guò)頭來(lái)看,康師傅為什么始終在我們身邊?一個(gè)品牌走紅一陣子很容易,但始終在市場(chǎng)的前端似乎并不簡(jiǎn)單,康師傅的持續(xù)增長(zhǎng)之路到底該怎么看?我們?cè)撛趺捶治隹祹煾档陌l(fā)展?

1.一碗方便面的變與不變

在大多數(shù)人心目中,方便面到底有哪些口味呢?是大家最常吃的紅燒牛肉、香辣牛肉?還是香菇燉雞、鮮蝦魚(yú)板?其實(shí),這些年方便面正在你我不知道的時(shí)候發(fā)生著悄然的改變。

最早的時(shí)候,大多數(shù)中國(guó)人心中對(duì)于吃的概念其實(shí)是吃飽,一碗溫暖的方便面是辛勞工作后最快也是最溫暖的慰藉,無(wú)時(shí)無(wú)刻都可以吃上一口溫暖的食物,這是改革開(kāi)放之后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)拼搏的中國(guó)人最大的需求,方便面其實(shí)也正好滿足了大家最大的需求。

伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,特別是進(jìn)入21世紀(jì)之后,中國(guó)人的需求發(fā)生了深刻地變革,不僅僅要吃飽了,更是要吃好,吃的營(yíng)養(yǎng)豐富,吃的健康安心,食品安全的概念逐漸被每個(gè)中國(guó)人所接受,大家吃東西開(kāi)始吃的越來(lái)越健康,越來(lái)越精細(xì)化。在這樣的背景下,我們熟悉的方便面也正在發(fā)生著看得見(jiàn)與看不見(jiàn)的升級(jí)。

我們先說(shuō)看不見(jiàn)的地方,航天是一個(gè)似乎和方便面有些遠(yuǎn)的概念,但是實(shí)際上航天又是和康師傅的名字始終聯(lián)系在一起,不僅僅是這些年康師傅和航天持之以恒的合作,在大家熟悉的方便面的背后其實(shí)是一場(chǎng)技術(shù)的悄然升級(jí),在保持始終高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的高品質(zhì)的同時(shí),自2015年起,康師傅投資3億元建造了規(guī)模宏大的FD冷凍干燥工廠,利用先進(jìn)科技鎖住純凈無(wú)污染蔬菜與高品質(zhì)肉類的營(yíng)養(yǎng)。除了FD技術(shù)外,高湯萃取技術(shù)和RP技術(shù)也來(lái)自航天領(lǐng)域。在RP技術(shù)加持下,肉塊能在加工過(guò)程中保持新鮮美味,最大化復(fù)原食材的原本味道。大量對(duì)標(biāo)航天科技的技術(shù)升級(jí),讓方便面可以口感更好,吃的更加健康安全,這就是航天科技與標(biāo)準(zhǔn)真正的意義與價(jià)值所在。與此同時(shí),康師傅投入5億元在上海打造了創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心,設(shè)立了3000人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)。2020年,康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達(dá)面館”兩款產(chǎn)品更有幸成為中國(guó)首款“太空面”。

再說(shuō)看得見(jiàn)的地方,就如同航天科技始終不斷進(jìn)化升級(jí)一樣,方便面其實(shí)也在不斷地進(jìn)行更新?lián)Q代,進(jìn)行市場(chǎng)升級(jí),面對(duì)著日益挑剔的消費(fèi)者,康師傅更是不斷進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新。胃口大的,有大家熟悉的“Big桶”“大食袋”等大分量產(chǎn)品出現(xiàn);喜歡高端的,“速達(dá)面館”“湯大師”等高端面直接送到;喜歡吃新鮮的,“番茄雞蛋牛肉面”、“干面薈”、“御品盛宴”等新品隨時(shí)可選。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),自從第一代康師傅方便面推出以來(lái),康師傅已經(jīng)研發(fā)了出超過(guò)260種口味,多重的口味不斷滿足不通人群的需求。

一碗面看似沒(méi)有變化,其實(shí)始終創(chuàng)新改變著市場(chǎng)的格局,全新的方便面給了消費(fèi)者更多的選擇,這其中的變與不變正是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)品升級(jí)緊密結(jié)合的縮影,更是這幾十年來(lái)中國(guó)市場(chǎng)變化與成長(zhǎng)的縮影。

2.一個(gè)品牌的持續(xù)堅(jiān)守

航天同行超過(guò)5年的康師傅,在全國(guó)范圍內(nèi)多個(gè)城市開(kāi)展航天科普相關(guān)活動(dòng),走近超50萬(wàn)名學(xué)生的身邊,舉辦航天專家講座近百次,真正在眾多青少年的心中種下了航天的火種。近來(lái),更舉辦了“面向星空 逐夢(mèng)未來(lái) 尋找百位‘摘星人’”2022“我們的太空”繪畫(huà)攝影作品征集活動(dòng)。通過(guò)這些不斷推陳出新的航天科普活動(dòng),加深著我們每個(gè)人對(duì)于航天的理解,從而真正讓航天與我們的生活相結(jié)合。

回顧這些年,不斷堅(jiān)守向上的力量,堅(jiān)持向善的理念,用航天科普把品牌與用戶認(rèn)知深度綁定,對(duì)于大部分的普通人來(lái)說(shuō),航天也許是出現(xiàn)在新聞里高大上的國(guó)家大事,但是同樣航天也是我們身邊都可以學(xué)習(xí)可以了解的身邊事,康師傅這些年持之以恒地進(jìn)行航天科普,其目的也非常明確,這就是將航天與我們的生活真正的結(jié)合起來(lái)。

從康師傅這一系列動(dòng)作來(lái)看,通過(guò)航天科普的動(dòng)作,康師傅已經(jīng)把自己與航天結(jié)合到一起,在消費(fèi)者的心目中實(shí)現(xiàn)了“品牌與理念”的共贏共生,正是康師傅品牌戰(zhàn)略理念的進(jìn)一步升華。

一方面,用辦航天科普展、航天體驗(yàn)營(yíng)等眾多的活動(dòng)讓每個(gè)消費(fèi)者能夠深入理解什么是康師傅,從而降低了大多數(shù)人對(duì)于品牌認(rèn)知的門檻,一個(gè)企業(yè)不僅僅是產(chǎn)品被人熟悉更是品牌被人從心底里接納;另一方面,在這個(gè)以科技為先的時(shí)代,方便面這種最常見(jiàn)的食品如何能夠更加“性感”?這無(wú)疑是一個(gè)所有人都在努力回答的命題,而康師傅正在用它和航天的緊密結(jié)合,讓科技感自然而然進(jìn)入了消費(fèi)者的認(rèn)知之中,認(rèn)知升級(jí)的優(yōu)勢(shì)正在逐漸彰顯。

作為中國(guó)航天的伙伴,康師傅正在用航天科普建立起消費(fèi)者心中認(rèn)知的種子,伴隨著這顆種子的成長(zhǎng)發(fā)芽,中國(guó)航天的發(fā)展就在不斷奠定著消費(fèi)者的心理認(rèn)同,這種認(rèn)同感無(wú)疑更有可能構(gòu)建起尤瓦爾·赫拉利所說(shuō)的那種想象中的共同體,從而真正讓消費(fèi)者從內(nèi)心認(rèn)可品牌的形象。

3.一個(gè)老朋友的始終相伴

這些年,伴隨著康師傅的一路走來(lái),我們看到了一個(gè)不斷堅(jiān)守也不斷創(chuàng)新的康師傅,其實(shí)在這一系列的變化與堅(jiān)守之中,是中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)不斷成長(zhǎng)的道路。

任何一家企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)的發(fā)展,如何能夠持續(xù)成長(zhǎng)可能才是最需要回答的問(wèn)題。從康師傅這么多年的選擇和堅(jiān)守來(lái)看,康師傅選了一條難而正確的道路,每一步走的都很扎實(shí)也很明確。

就像一個(gè)老朋友一樣,陪伴在每個(gè)人的身邊,見(jiàn)證著你的輝煌與高潮,陪伴著你的低谷與落寞,不用去看你都會(huì)知道它就在那里,只要你需要隨時(shí)都可以給你提供一口溫暖的食物,溫暖著你的胃也溫暖著你的心,這其實(shí)就是陪伴成長(zhǎng)的力量。

這種成長(zhǎng)不僅僅是產(chǎn)品的成長(zhǎng),更是品牌的成長(zhǎng),當(dāng)一個(gè)消費(fèi)者隨時(shí)都能夠找到這個(gè)品牌的產(chǎn)品的時(shí)候,長(zhǎng)期都在這就是持之以恒的信任的力量。

在消費(fèi)升級(jí)、應(yīng)急囤貨、追求效率等多種因素驅(qū)動(dòng)下,康師傅不斷用著對(duì)標(biāo)航天的產(chǎn)品與不斷增長(zhǎng)的品牌信任度,共同推動(dòng)自身的發(fā)展,這就是產(chǎn)品力、品牌力乃至于最終的成長(zhǎng)力的體現(xiàn)。

回顧康師傅這么多年的變遷,產(chǎn)品、品牌、成長(zhǎng)始終是伴隨著康師傅發(fā)展的主線,康師傅始終用不斷的創(chuàng)新讓自己擁有了始終向前的力量,通過(guò)在品牌與產(chǎn)品上持之以恒的積累,順利承接每個(gè)時(shí)代的流量紅利,將信任轉(zhuǎn)化為持續(xù)的銷量。

商場(chǎng)看似風(fēng)云變幻,但一股穿越牛熊的力量始終會(huì)貫徹其中,任何一個(gè)品牌能夠幾十年如一日牢牢占據(jù)市場(chǎng)頭部,這其中的力量反而更加值得我們深思。

免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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