肉雞價(jià)格走勢(shì)是什么?
山東省東營(yíng)市某肉雞屠宰企業(yè)銷售經(jīng)理張馨表示，5月產(chǎn)品綜合售價(jià)為11300元每噸，較上月每噸下降了200元到300元，較高點(diǎn)每噸下降500元，各個(gè)產(chǎn)品價(jià)格都有下降。
張馨介紹，目前產(chǎn)品銷售價(jià)格已經(jīng)低于成本線，每屠宰1只雞虧損0.5元，處于小幅虧損狀態(tài)。但是他們企業(yè)每天屠宰量仍然保持在34萬(wàn)只左右，處于基本滿產(chǎn)狀態(tài)。這主要是因?yàn)榻衲昴瓿跣б姹容^好，每屠宰1只雞可以盈利1元，因此他們新增了兩條生產(chǎn)線來(lái)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并且和肉雞養(yǎng)殖戶簽訂了固定的收購(gòu)合同。
肉雞價(jià)格為什么下降?
雞肉供給曲線的移動(dòng);雞肉與豬肉替代關(guān)系;豬肉需求增加，豬肉價(jià)格提高;豬肉的供給就會(huì)增加。豬肉市場(chǎng)的需求曲線向右移動(dòng)，豬肉市場(chǎng)的供給曲線也向右移動(dòng)。新的需求曲線和新的供給曲線。
在豬肉雞肉的凍品中，有很多產(chǎn)品主要銷售通路就是餐飲渠道，這些主銷餐飲類的肉類凍品，價(jià)格就會(huì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，降得很低。即使是疫情很快恢復(fù)，餐飲食材的恢復(fù)也需要一個(gè)過(guò)程。
擴(kuò)展資料
雞肉是豬肉的替代品，雞肉價(jià)格下降將使部分消費(fèi)者放棄豬肉的消費(fèi)轉(zhuǎn)而消費(fèi)雞肉，使雞肉需求增加，從而導(dǎo)致豬肉需求下降，豬肉滯銷，短期內(nèi)價(jià)格有下降趨勢(shì)。當(dāng)雞肉需求上升使得供應(yīng)趨緊時(shí)，則雞肉價(jià)格又有上漲趨勢(shì)，則又會(huì)逐步有消費(fèi)者轉(zhuǎn)回消費(fèi)豬肉。
進(jìn)而又使豬肉銷量逐步回升，價(jià)格也逐步回升，同時(shí)，雞肉銷量則會(huì)有所下降，雞肉價(jià)格又會(huì)略有下降，如此循環(huán)波動(dòng)幾次，直至從中達(dá)到新的平衡?；酒胶夂笃湄i肉價(jià)格還是要比原始豬肉價(jià)格低一點(diǎn)、而雞肉價(jià)格也會(huì)比其原始雞肉價(jià)格高一點(diǎn)。
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