2月17日，蜜雪冰城積極組織所有加盟商伙伴、店長、職能伙伴及從事食品安全管理的從業(yè)人員參加由河南省市場監(jiān)督管理局組織開展的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》線上培訓(xùn)，并按規(guī)定完成考試，確保培訓(xùn)取得實效。
據(jù)悉，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》將于今年2月22日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)是我國第一部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，為餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)管人員開展日常監(jiān)管執(zhí)法提供了具體的可操作性標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，對于提升餐飲業(yè)安全水平，保障消費者飲食安全、適應(yīng)人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。
本次培訓(xùn)采用專家線上直播的方式，食品安全專家劉鵬博士在線上開展了深入淺出的講解，為大家答疑解惑。
據(jù)蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，完成包含門店標(biāo)準(zhǔn)、食品安全等在內(nèi)的全方位、系統(tǒng)化的培訓(xùn)并通過嚴(yán)格的考核是員工進(jìn)入門店的“敲門磚”。在日常經(jīng)營中蜜雪冰城一貫高度重視食品安全工作，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，抓實在、見實效，通過線上平臺和線下門店培訓(xùn)相結(jié)合的方式助力門店員工不斷提高食品安全生產(chǎn)意識，落實食品安全生產(chǎn)要求。
作為一個有上萬家門店的連鎖企業(yè)，在落實食品安全主體責(zé)任上，蜜雪冰城下大力氣從源頭開始做好食品安全把控。在核心原材料生產(chǎn)工廠，該公司布局了一整套可追溯的MES生產(chǎn)管理系統(tǒng)，一旦發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速鎖定相應(yīng)環(huán)節(jié)，第一時間作出處置。而具體到門店終端，蜜雪冰城也有一套嚴(yán)格的食品安全管控體系，全力守護(hù)消費者“舌尖上的安全”。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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