在韓國，又到了腌制越冬泡菜的時節(jié)，這兩天，記者來到韓國忠清北道槐山郡的泡菜節(jié)探訪。隨著食材價格的走高，今年韓國家庭腌制白菜的成本上漲了不少。
韓國槐山郡泡菜節(jié)的現(xiàn)場，在當(dāng)?shù)貞敉膺\(yùn)動場上，可以看到圍繞著跑道設(shè)置了40多頂透明的帳篷，是大家制作泡菜的體驗(yàn)空間。
隨著秋白菜豐收，韓國家家戶戶開始張羅做泡菜，但是最近不斷上漲的食材價格，令韓國主婦們愁眉不展。
原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%，上個月韓國白菜主產(chǎn)地又遭遇軟腐病害，大面積的白菜爛在了地里。
韓國農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)顯示，今年秋白菜總產(chǎn)量同比減少12%。受此影響，近期白菜價格不斷攀升，同比上漲53.4%。
此外，干大蒜、粗鹽等輔料也是普遍漲價，小蔥的價格漲幅更是超過六成，每公斤批發(fā)價達(dá)到約合人民幣50元。據(jù)推測，以韓國四口之家腌制20棵泡菜為基準(zhǔn)，今年食材方面的花銷可能要超過35萬韓元，約合人民幣1890元。
