追溯根源,一脈相承
古代的柜轡黑酒,主要以黑色的黍米為原料釀造而成,亦是中國最古老的預(yù)調(diào)酒。劉義就國后,在侯國內(nèi)全面推廣當(dāng)時(shí)稀有的黑米種植,因產(chǎn)量稀少,被譽(yù)為“黑珍珠”一年黑米豐收,夫夷候國以黑米為主料,輔以黑豆、黑棗、黑芝麻等黑色食材釀得“黑酒”,常飲之人多身輕體健,鶴發(fā)松姿,黑酒經(jīng)夫夷候國進(jìn)入漢庭中央,武帝甚奇,定為貢品,皇親貴胄視若珍寶,此后,千古黑酒,代代相傳,生生不息,釋香不止夫夷候國也因此鼎盛,傳承上百年!
因地制宜,多元布局
湖南黑金斛酒業(yè)生產(chǎn)基地現(xiàn)位于湖南崀山,自營及合作3000畝黑酒珍稀藥材鐵皮石斛,石斛黑酒并不是簡單地用鐵皮石斛泡酒,而是采用了特殊的釀造工藝,促使鐵皮石斛多糖(鐵皮石斛主要成分)溶于酒。眾所周知,鐵皮石斛雖好,但本身不溶于酒,石斛黑酒打破了這項(xiàng)技術(shù)壁壘。石斛黑酒釀造過程中,還破解了升度、口感提升等多項(xiàng)難題。該酒采用多項(xiàng)現(xiàn)代化萃取分離技術(shù),將鐵皮石斛及黑色糧食(黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗)的活性及有效成分提取、釋放,恒溫發(fā)酵后按嚴(yán)格比例加入十年以上的純糧固態(tài)基酒進(jìn)行二次發(fā)酵兩年以上,再經(jīng)過三年自然洞藏釀制而成。它也是繼白酒、紅酒、啤酒等之后,又一全新的酒類品種。黑酒復(fù)興戰(zhàn)略使命的扛鼎之作,取20年黑酒原漿歷經(jīng)260道工序二次發(fā)酵后恒溫洞藏?cái)?shù)載,酒體琥珀剔透,甘醇豐滿,成就稀缺非凡之仙釀。
數(shù)年沉淀,厚積薄發(fā)
2019年,全新黑酒品牌——黑金斛橫空出世,并于短短半年時(shí)間內(nèi)取得矚目成績。謀局2020年下半場(chǎng),黑金斛酒業(yè)表示將:牢記使命、多元發(fā)展。黑金斛酒是黑酒的一種,能夠補(bǔ)腎填精、增加免疫、益氣健脾,在補(bǔ)腎的同時(shí)注重人體機(jī)能的全面調(diào)理,通過雙向調(diào)理以滋養(yǎng)后天之精,不斷充實(shí)壯大人體生命的動(dòng)力源泉,由許多精貴原料釀造再加上獨(dú)特的釀造工藝,口感上乘。
致力于黑酒傳承創(chuàng)新的湖南黑酒集團(tuán)攜手醉心于釀酒事業(yè)三十余年的湘酒匠人黃大川教授為復(fù)興中華國酒的宏偉愿景,歷時(shí)七載寒暑,數(shù)以千次的科研探索,2020年,基于傳統(tǒng)柜轡黑酒革新創(chuàng)造的新黑酒橫空出世,在傳統(tǒng)僅以黑米為主料釀制的柜轡黑酒基礎(chǔ)之上,依循現(xiàn)代國人對(duì)口感、酒體、健康、營養(yǎng)等的多維需求,結(jié)合現(xiàn)代釀酒技藝,在原本單一黑米釀造的基礎(chǔ)上加入黑豆、黑芝麻、黑棗等多種黑色類谷物,攻克了將鐵皮石斛的有效成分完美融于黑酒的行業(yè)難題,不但創(chuàng)新改良了黑酒度數(shù)的提純,更使黑酒的口感越發(fā)的醇和,舒適,好下喉,難上頭,傳承古之柜瞠的新中式黑酒一經(jīng)面世,即獲得了社會(huì)各界的普遍好評(píng)。
緊跟國家,順勢(shì)而為
消費(fèi)促使生產(chǎn)企業(yè)增加投資,雇傭工人就業(yè),產(chǎn)量增加,是現(xiàn)代國家經(jīng)濟(jì)增長的一個(gè)重要?jiǎng)恿Α?作為一款在中華國酒的基礎(chǔ)上傳承,創(chuàng)新研發(fā)的全新黑酒,不僅具備白酒的香醇口感,紅酒的百搭調(diào)制屬性,更融合了黑色類谷物和石斛精華的天然養(yǎng)生成分,適量暢飲,身心舒暢!同時(shí)憑一己之力大力促進(jìn)了國民消費(fèi)。
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