特約撰稿丨艾川
近日，凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布《2022年品牌足跡》中國(guó)市場(chǎng)報(bào)告。該報(bào)告以消費(fèi)者觸及數(shù)（Consumer Reach Point）為衡量指標(biāo)，揭曉了全球各個(gè)市場(chǎng)上消費(fèi)者選擇最多的品牌以及增長(zhǎng)最快的品牌。
在前三的品牌中，我們?cè)俅慰吹侥莻€(gè)熟悉的身影——康師傅。
這是康師傅連續(xù)十年蟬聯(lián)“中國(guó)消費(fèi)者十大首選品牌榜單”。
這十年，盡管中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)歷了翻天覆地的變化，品牌沉沉浮浮，但康師傅始終保持著品牌的韌性，一直穩(wěn)占消費(fèi)者的購(gòu)物籃。
近日，康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓?zhuān)诮邮軐?zhuān)訪時(shí)分享了康師傅成功之道。
康師傅的成長(zhǎng)之路在中國(guó)快消品牌中具有標(biāo)桿意義。
“已經(jīng)過(guò)去10多年，為什么方便面還沒(méi)有被外賣(mài)打敗”“新常態(tài)下快消品牌如何破局”“傳統(tǒng)品牌如何保持常青”，這些困擾中國(guó)企業(yè)家的熱點(diǎn)話(huà)題，從康師傅身上，或許能找到答案。
01
消費(fèi)者十年之選
源自“一碗面的誠(chéng)意與用心”
其實(shí)快消品，尤其是食品行業(yè)發(fā)展的邏輯很簡(jiǎn)單：產(chǎn)品好吃，安全，銷(xiāo)量自然就高；產(chǎn)品口味不對(duì)，再多營(yíng)銷(xiāo)也無(wú)法換來(lái)市占的增長(zhǎng)。尼爾森和bilibili聯(lián)合發(fā)布的《對(duì)味新人群》顯示，有69%的消費(fèi)者熱衷于購(gòu)買(mǎi)新的產(chǎn)品嘗試作為生活樂(lè)趣。品牌常青的秘訣就是用心與創(chuàng)新。
這幾年，康師傅在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上發(fā)力，不斷推出多元的產(chǎn)品，打造美味、對(duì)味的產(chǎn)品矩陣，香辣牛肉面、藤椒牛肉面吸引年輕族群,創(chuàng)新口味番茄雞蛋牛肉面則快速占據(jù)市場(chǎng)份額。針對(duì)高端市場(chǎng)則推出了湯大師及干面薈等多款新品，以滿(mǎn)足中產(chǎn)階層消費(fèi)升級(jí)、追求品質(zhì)生活的需求。并推出BIG桶、迷你桶等規(guī)格產(chǎn)品，供消費(fèi)者根據(jù)食用場(chǎng)景隨心選擇。
食品行業(yè)若是沒(méi)有這樣的追求，就如同失去靈魂，它不可能贏得消費(fèi)者的青睞。
不忘初心，方得始終。
康師傅找到了屬于自己的常青之道。正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓所說(shuō)，作為食品飲料企業(yè)，消費(fèi)者的需求就是我們努力的方向，今后我們會(huì)更加用心地以弘揚(yáng)中華飲食文化為使命不負(fù)廣大消費(fèi)者的認(rèn)同和期待，把美味對(duì)味的產(chǎn)品陸續(xù)提供給廣大的消費(fèi)者。
其實(shí)，千言萬(wàn)語(yǔ)都濃縮在一碗面里，嘗到了那碗面，自然就明白了康師傅的誠(chéng)意和用心。
02
跨越時(shí)代的變與不變
始終與消費(fèi)者站在一起
消費(fèi)者普遍反映，市場(chǎng)上康師傅不僅品類(lèi)豐富，而且各種回饋消費(fèi)者活動(dòng)也開(kāi)展得有聲有色?？祹煾狄阅贻p化的方式與消費(fèi)者溝通，透過(guò)全鏈條的數(shù)字化賦能渠道，打通與年輕族群的聯(lián)系。
康師傅的年輕化更為多元不但體現(xiàn)在其產(chǎn)品層面的口味、用料和包裝創(chuàng)新上，也體現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)層面，針對(duì)不同族群定制不同的年輕化溝通策略。
康師傅藤椒牛肉面攜手國(guó)漫頂流“斗羅大陸”創(chuàng)新聯(lián)名玩法；香辣牛肉面 X 游戲《和平精英》跨渠道合作，贏得與品牌調(diào)性高度契合的目標(biāo)人群；香爆脆 X 虛擬偶像《洛天依》以“二次元同好”的角色，融入亞文化人群；邀請(qǐng)代言人張藝興打造品牌定制歌曲，用音樂(lè)讓年輕人“動(dòng)起來(lái)”。
陪伴是最長(zhǎng)情的告白，要想贏得年輕人的心就得和年輕人玩在一起。
康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓對(duì)康師傅的經(jīng)營(yíng)理念有一段精辟的分析：我們一直希望我們的產(chǎn)品能夠成為廣大消費(fèi)者生活的一部分。
我們努力用需求空間的思維，將一個(gè)人，從人生的不同階段，到所處的不同時(shí)空，都進(jìn)行消費(fèi)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)，本著一切為消費(fèi)者服務(wù)的初心，讓更多人能夠享受到中華飲食的美味和快樂(lè)。
正是在這樣的理念帶領(lǐng)下，多年來(lái)，康師傅變的是產(chǎn)品創(chuàng)新、消費(fèi)場(chǎng)景更新。不變的是對(duì)傳統(tǒng)美食的堅(jiān)守，以消費(fèi)者為中心的承諾。
03
食安社會(huì)共治
優(yōu)選是消費(fèi)者的信任票
近日，康師傅關(guān)愛(ài)下一代食安守護(hù)行動(dòng)走進(jìn)南昌20余所小學(xué)。
“你說(shuō)我猜”、“找不同”、“食安大富翁”以及VR互動(dòng)等喜聞樂(lè)見(jiàn)的游戲形式，讓孩子們玩得很開(kāi)心。“你知道嗎？食品FD凍干技術(shù)是太空食品技術(shù)，也同時(shí)應(yīng)用在方便面蔬菜包中。”孩子們?cè)谳p松有趣的活動(dòng)氛圍中，學(xué)習(xí)到很多關(guān)于食安相關(guān)的知識(shí)。
不僅要保證產(chǎn)品的食品安全，更要肩負(fù)起培養(yǎng)青少年食安意識(shí)的社會(huì)責(zé)任。這正是一家頭部食品企業(yè)帶給社會(huì)的美好愿景。
面對(duì)食安問(wèn)題，康師傅一直采取的是“零容忍”的態(tài)度，對(duì)待食品安全問(wèn)題已經(jīng)到了近乎苛刻的程度。建立了從農(nóng)田到餐桌，全過(guò)程可追溯食品安全管理體系。投入了5億元打造創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，并建立了1800人的食品安全與品質(zhì)管控專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
從源頭管理蔬菜基地、打造聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心，對(duì)接航天領(lǐng)先的食品安全體系、用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技等，康師傅不斷在探索食安建設(shè)創(chuàng)新方式。
正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓所說(shuō)：以經(jīng)營(yíng)安全、企業(yè)價(jià)值觀為根本，以規(guī)模、品牌、系統(tǒng)、人才、創(chuàng)新為支柱，面向未來(lái)增強(qiáng)品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，繼續(xù)把弘揚(yáng)中華飲食文化作為責(zé)任，倡導(dǎo)“歡樂(lè)飲食，美好生活”，努力實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
康師傅深入人心，為國(guó)人留下了深刻的印象，很大程度上就是因?yàn)樗c社會(huì)進(jìn)步一致，融入社會(huì)，用誠(chéng)意與用心贏得消費(fèi)者的信賴(lài)，成為廣大消費(fèi)者生活的一部分。而市場(chǎng)也給了堅(jiān)守者回報(bào)，消費(fèi)者用行動(dòng)投票，將康師傅這樣的企業(yè)推上了十年之選的前三品牌。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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