在托斯卡納的葡萄酒的舞臺上，內(nèi)陸與海岸，正如一枚硬幣的正反兩面，共同塑造出令人著迷的多樣托斯卡納葡萄酒。
內(nèi)陸地區(qū)擁有托斯卡納悠久的葡萄酒傳統(tǒng)，這里是桑嬌維塞葡萄的王國。海岸線地區(qū)往往土壤過于潮濕，桑嬌維塞比較難達(dá)到像內(nèi)陸地區(qū)那樣好的表現(xiàn)，反倒是上世紀(jì)大量引種的國際品種赤霞珠、品麗珠等在這里擁有令人驚艷的表現(xiàn)。當(dāng)時，使用這些國際娘奧出來的一批高品質(zhì)國際風(fēng)格紅葡萄酒被媒體稱作“超級托斯卡納”。
彼奇尼家族從1882年開始就在托斯卡納的中心地區(qū)釀造傳統(tǒng)的基安蒂、經(jīng)典基安蒂、布魯奈羅等葡萄酒，家族對托斯卡納各處風(fēng)土特征擁有長期、深刻的了解。彼奇尼家族的創(chuàng)新探索精神在長達(dá)數(shù)百年的釀造傳承、種植積淀的肥沃土壤中結(jié)出碩果，這就是超級托斯卡納(Super Toscana)精品酒款Perpiero。
Perpiero葡萄酒來自彼奇尼家族位于地中海海岸地帶馬來瑪(Maremma)的莫娜莊園(Tenuta Moraia)。這款酒是對彼奇尼酒莊(Piccini)已故老莊主Pierangiolo Piccini先生的致敬，他在當(dāng)年做出了許多努力，共同推動了馬來瑪(Maremma)成為具有國際認(rèn)知度的“超級托斯卡納”葡萄酒產(chǎn)地。Perpiero，意大利文的意思是“獻(xiàn)給Piero”。
Perpiero這款酒采用國際品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon，40%)、品麗珠(Cabernet Franc 20%)與托斯卡納本土品種桑嬌維塞(Sangiovese 40%)混釀，既擁有傳統(tǒng)的托斯卡納基因，又巧妙的融入了國際風(fēng)格，是超級托斯卡納的高品質(zhì)代表酒款之一。
Perpiero 紅葡萄酒需要選取莫娜莊園(Tenuta Moraia)位置最好的葡萄園，單獨(dú)管理、收獲和釀造。葡萄園朝向西南方向，充足的光照可以使葡萄均衡的成熟。葡萄園采用居由法(guyot)修剪管理，以保持葡萄充滿活力的酸度。在葡萄園海拔相對較高的地方，粘土和泥灰?guī)r與海洋礫巖混合在一起，適合桑嬌維塞葡萄的生長。在葡萄園海拔相對較低的地方則種植著赤霞珠和品麗珠，這里的沙質(zhì)土壤富含礫石、透水性較低，更適合這兩個國際品種的生長。
每年采摘季，釀酒師們會精心選取葡萄園中品質(zhì)最好的赤霞珠(Cabernet)、品麗珠葡萄和桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄，在它們達(dá)到完美的成熟度時，手工采摘并單獨(dú)釀造。發(fā)酵的葡萄汁會在嚴(yán)格溫控的不銹鋼罐進(jìn)行長時間浸漬，期間要頻繁地壓帽來保證釀造的葡萄酒擁有奪目的顏色、柔和的單寧和足夠的復(fù)雜性。
酒精發(fā)酵一結(jié)束，葡萄酒會被立即轉(zhuǎn)入橡木桶進(jìn)行復(fù)雜而細(xì)致的陳釀。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)葡萄在全新的法國小橡木桶(225升)中陳釀12個月，同時桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄在15 00升的大法國橡木桶中陳釀12個月。之后，將三中葡萄酒液混合，并再次注入用過一輪的法國小橡木桶中陳釀12個月，之后再瓶陳6 個月，才能上市。
品質(zhì)絕佳的葡萄加上復(fù)雜細(xì)致的工藝，才能釀造出這款獨(dú)特的Perpiero葡萄酒。
Perpiero葡萄酒呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的寶石紅色，并帶有紫色色調(diào)，迷人而直接的香氣是其最大的特質(zhì)。馥郁紫羅蘭香氣，野生黑莓、酸櫻桃、玫瑰花瓣、石榴和紅橙的氣息，并在八角、鼠尾草、薄荷和蠟菊的濃郁香脂基調(diào)中透露出一絲新鮮的香氣。柔順的酒體在味蕾上輕輕滑動，使如同來自灌木叢中的清新果味顯得更加活躍。Perpiero葡萄酒口感濃郁，酒體飽滿，單寧如天鵝絨般順滑，平衡優(yōu)雅，余味悠長復(fù)雜。Perpiero的高品質(zhì)得到了專業(yè)酒評人的認(rèn)可，James Suckling給予94分的高評價(滿分100)。
——————————————————————
彼奇尼Piccini是意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)最具活力的家族企業(yè)之一，享有世界美譽(yù)。彼奇尼家族歷史始于19世紀(jì)末，現(xiàn)在已經(jīng)傳承了五代。彼奇尼家族有5座酒莊，葡萄園面積超過200公頃。它們是托斯卡納(Toscana)大區(qū)經(jīng)典基安蒂(Chianti Classico)產(chǎn)區(qū)的Valiano酒莊、馬來瑪(Maremma)產(chǎn)區(qū)的Tenuta Moraia酒莊、蒙塔奇諾(Montalcino)地區(qū)的Villa al Cortile酒莊、西西里(Sicilia)大區(qū)埃特納火山(Etna)產(chǎn)區(qū)的Torre Mora酒莊，和巴西利卡塔(Basilicata)大區(qū)武圖雷(Vulture)產(chǎn)區(qū)的Regio Cantina酒莊。2018年，彼奇尼家族并購了前合作社酒莊Agricoltori del Chianti Geografico，該酒莊曾是施安蒂(Chianti)的標(biāo)志。集團(tuán)CEO馬里奧彼奇尼與他的孩子們Benedetta、Ginevra和Michelangelo共同管理這些酒莊，將彼奇尼打造成具有國際影響力的品牌，暢銷80多個國家。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
關(guān)鍵詞：
