在日本,秋刀魚因物美價廉而被譽為“平民美食”,深受日本消費者的喜愛。但最新數(shù)據(jù)顯示,截至2021年,日本的秋刀魚捕撈量已經(jīng)連續(xù)三年創(chuàng)下新低。造成捕撈量下滑的原因是什么?給日本民眾的餐桌帶來哪些影響?
記者位于東京上野的一條傳統(tǒng)商街,這里聚集著多家海產(chǎn)品零售店,鮮魚種類豐富、價格實惠,深受當?shù)孛癖姷南矏?。而近期不少日本消費者最常議論的一個話題就是,秋刀魚越來越貴了。一條大約120克的秋刀魚,價格可以賣到300日元(約合人民幣17元),是往年的3倍左右。一些顧客表示秋刀魚味道鮮美、價格實惠,原本是家里餐桌上的常見食材,但現(xiàn)在價格不斷上漲,只能少吃一些了。
日本秋刀魚價格飆升,主要是因為捕撈量持續(xù)下滑。最新數(shù)據(jù)顯示,2021年日本秋刀魚捕撈量比前年減少了近四成,只有大約18000噸,連續(xù)三年創(chuàng)下有記錄以來的最低值。而在上世紀60年代,日本秋刀魚捕撈量最多曾超過47萬噸,現(xiàn)在卻只有當時的不到4%。
分析認為,捕撈量下滑的主要原因包括:海水溫度變化導致秋刀魚棲息范圍發(fā)生改變,以及秋刀魚資源本身在減少。在北海道東部沿岸地區(qū),去年捕撈季開始后的近一個月內沒有捕到一條秋刀魚,這也是有記錄以來的首次。更令漁民感到擔憂的是,隨著原油價格上漲,漁船出海成本直線上升,秋刀魚荒長期持續(xù)下去的話,可能會因為入不敷出、而不得不放棄捕撈秋刀魚。
不僅是秋刀魚,近期日本多種海產(chǎn)品都受到了環(huán)境變化的影響。湯加海底火山噴發(fā)和海嘯發(fā)生后,宮崎縣一處沿海養(yǎng)殖的大約12萬條竹莢魚幾乎全部死亡,據(jù)分析,原因與海嘯有關。另外,疑似受海水低溫影響,北海道一處海岸還出現(xiàn)了沙丁魚大量死亡的情況。
來源:央視財經(jīng)(ID:cctvyscj)