11月30日-12月1日，由中國食品科學技術學會主辦的“第二十二屆中國方便食品大會”在線上召開。會上，中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷發(fā)表了講話，并贊揚康師傅作為引領性企業(yè)，將行業(yè)競爭的熱點從價格引向了價值，對行業(yè)起到了牽引和拉伸的作用。
康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓受邀出席大會，并發(fā)表了《創(chuàng)新與可持續(xù)引領企業(yè)發(fā)展》演講，同時也在領袖論壇環(huán)節(jié)分享了對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的理解。他表示，康師傅將秉持“家園常青 健康是福”的可持續(xù)性發(fā)展理念，通過強細分、重食安、更健康、可持續(xù)、數(shù)字化、贏年輕未來長期的經(jīng)營堅守之道，為消費者創(chuàng)造“歡樂飲食 美好生活”的新價值。
把脈行業(yè)走勢：康師傅的長期定力與未來創(chuàng)新
只有視食安為立業(yè)之根本，才能讓康師傅倡導的“歡樂飲食，美好生活”成為現(xiàn)實。在堅守食安過程中，康師傅堅持全程溯源管理、系統(tǒng)管控、堅持政府監(jiān)督、社會共治。在全國食品安全宣傳周中，新華社、人民網(wǎng)協(xié)同食安專家、媒體探訪康師傅透明工廠，與康師傅共同探求食品安全管理。
同時，康師傅積極響應健康中國的國家政策，與國內(nèi)多所知名大學開展產(chǎn)學研合作，聚焦風味的同時以科學配比提升產(chǎn)品的健康、營養(yǎng)、安全內(nèi)涵，滿足消費者對營養(yǎng)均衡、健康膳食的需求。而面向未來“智造”，康師傅借助數(shù)智化發(fā)展創(chuàng)新，持續(xù)開展節(jié)能減排降碳工作，助力餐桌更綠色；同時食安鏈條將建立從農(nóng)田到餐桌的全程可追溯系統(tǒng)，讓食品健康可視化，確保安全與美味。另外，洞察到細分需求增長，康師傅通過“番茄雞蛋牛肉面”、“韓式辣牛肉面”等產(chǎn)品推進營養(yǎng)風味創(chuàng)新，以“大食袋”“迷你桶”等多樣化產(chǎn)品矩陣、全價格帶的產(chǎn)品布局策略滿足消費者需求。在品牌年輕化領域，康師傅秉持要和年輕人進行互動溝通的原則，希望與每一代的年輕人共舞，共創(chuàng)年輕故事，打造屬于他們的味道，才能讓康師傅“贏”在年輕，更贏在長期主義的路上。
讓產(chǎn)品更懂人心：聚力創(chuàng)新激發(fā)年輕食尚活力
會上，康師傅新品“干面薈”、“御品盛宴”憑借其產(chǎn)品創(chuàng)新及年輕化的優(yōu)勢斬獲了“2021-2022年度中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”大獎；而“八角瓦楞紙箱”通過改變外包紙箱結構降低每年42噸紙品消耗，獲得“環(huán)保包裝特殊貢獻獎”。
“人間煙火氣，最撫凡人心”干面薈slogan的背后是對消費者心智的洞察。其不僅命名迎合了年輕人的“玩梗”心理，更迎合了當下“國風”熱，運用傳統(tǒng)工藝，制作成具有不同地域間飲食文化特色的面食，有梗又有味，自然輕松抓住了Z世代的心和胃。
康師傅御品盛宴則通過誠意靠譜打動消費者。無論是近期創(chuàng)意視頻中羅永浩在饑餓感之下化身怪獸一般的夸張演繹，還是直播間里羅老師的認真推薦，都在不斷加強消費者對御品盛宴“大塊肉包”的記憶點。讓老羅背書“不將就”的制作工藝，無怪乎御品盛宴能夠實現(xiàn)刷屏級好評。
在消費升級、應急囤貨、追求效率等多種因素驅動下，方便食品的產(chǎn)業(yè)邊界和體量不斷擴大，各大方便食品品牌也紛紛加快轉型與價值提升。面對市場壓力，保持自身定力，激發(fā)品牌活力，作為國家認定的民族品牌，康師傅將不斷通過研發(fā)創(chuàng)新、渠道建設和市場培育，提供更多美味、健康、營養(yǎng)、安全的產(chǎn)品，讓一代又一代人都形成了緊密的味蕾鏈接與品牌記憶。
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