“今天流動(dòng)廚灶又營(yíng)業(yè)了，大家一起來(lái)幫忙啊!”6日一早，在羅源縣起步鎮(zhèn)上長(zhǎng)治村村口，村民黃云欽和幾名村民一起忙活起來(lái)，大家有的搬廚灶、有的處理食材，不多久，一盆又一盆的米粉相繼出鍋。
10多年前村民“自?shī)首詷?lè)”辦起的流動(dòng)廚灶，現(xiàn)在成為村民鄰里感情的“催化劑”、建設(shè)幸福家園的“助推劑”。上長(zhǎng)治村還入選了第二批省“文明鄉(xiāng)風(fēng)聯(lián)系點(diǎn)”。
流動(dòng)廚灶開(kāi)起來(lái)
從準(zhǔn)備材料到米粉出爐，上長(zhǎng)治村口很快就熱鬧起來(lái)了，有的村民現(xiàn)場(chǎng)端起米粉，邊吃邊聊;有的村民路過(guò)，打包一份帶回家;志愿者還把米粉送到行動(dòng)不便的孤寡老人、高齡老人家里……
“這是我們村的傳統(tǒng)活動(dòng)，大家有錢出錢，有力出力，在村口做各種美食來(lái)分享。”上長(zhǎng)治村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任黃琴告訴記者，活動(dòng)一舉多得，能聯(lián)絡(luò)感情，關(guān)心老人，教育小孩，睦友鄰，獻(xiàn)愛(ài)心。
據(jù)介紹，流動(dòng)廚灶已持續(xù)了十多年，不定時(shí)舉辦，有為拗九節(jié)、三八節(jié)煮一頓，有為專門慰問(wèn)60歲以上老人的煮一頓，有為農(nóng)忙勞作的煮一頓，僅今年春節(jié)以來(lái)就辦了7次，每年至少舉辦10多次。流動(dòng)廚灶做的都是家常小吃，大家包包子、燉粉干、煮芋頭面、炒粉、做鍋邊糊、蒸番薯粿，全村人其樂(lè)融融。
“村里老人多，我們吃的不僅開(kāi)心，而且暖心，覺(jué)得很受尊重。”74歲的村民陳釵釵表示。
初衷為了“聯(lián)絡(luò)感情”
據(jù)了解，流動(dòng)廚灶完全是村民自發(fā)辦起來(lái)的。“2008年春節(jié)前后，大家聚餐吃飯時(shí)，我們幾個(gè)人提議不如多煮點(diǎn)，分給大家吃，也給村里的孤寡老人、特困戶送去。”村民黃嬌華回憶道，最初只是幾個(gè)熱心村民圖個(gè)開(kāi)心，聯(lián)絡(luò)春節(jié)歸鄉(xiāng)村民的感情。沒(méi)想到做法得到其他村民的積極呼應(yīng)，逐漸發(fā)展到大家輪流出資，辦一次流動(dòng)廚灶少的幾百元，多則幾千元，大家吃得開(kāi)心，都愿意出錢。也有的農(nóng)戶出菜品，比如新上市的蔬菜，或者大家一起上山摘新筍、挖苦蒜，還有的出米、面、或粉干、糕干等。“廚師”也不固定，有空就上陣，包包子、做番薯粿時(shí)婦女就變成主力。
據(jù)了解，上長(zhǎng)治村以食用菌產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，年產(chǎn)值約1.5億元，入選2021年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。
推動(dòng)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)
流動(dòng)廚灶讓上長(zhǎng)治村村民關(guān)系融洽，越發(fā)團(tuán)結(jié)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)。“為傳承發(fā)揚(yáng)‘三黃世家’文明家風(fēng)，村民、鄉(xiāng)賢自發(fā)籌集資金280多萬(wàn)元，先后修繕4棟黃家祖厝等項(xiàng)目。”黃琴說(shuō)。
村里還完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，先后投入2000多萬(wàn)元建成村文化活動(dòng)中心、沿溪文體公園、林蔭步道、門球場(chǎng)等，積極打造“5分鐘健身圈”。組建老年腰鼓隊(duì)、門球隊(duì)、乒乓球隊(duì)等，積極開(kāi)展各類比賽演出等活動(dòng)，豐富村民的文娛生活。
“鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)需要因地制宜，創(chuàng)造低成本、可持續(xù)、群眾參與度高的載體，起步鎮(zhèn)要做到村村有特色，串珠成線。”起步鎮(zhèn)黨委書(shū)記肖永良表示，除了上長(zhǎng)治村的流動(dòng)廚灶暖人心，蔣店村的長(zhǎng)禧文化中心做到日?；_(kāi)放，下長(zhǎng)治村的榕樹(shù)下文藝演出雅俗共賞，起步村還計(jì)劃打造“紅色影院”，把文化中心真正用起來(lái)。(記者 任思言 通訊員 黃益輝 劉其燚)
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