近日，有“國(guó)內(nèi)小酒館第一股”之稱的海倫司發(fā)布盈利預(yù)警公告，稱預(yù)計(jì)2021年公司實(shí)現(xiàn)收入18.33億-18.53億元，較2020年增加約124%至127%;經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)(為非香港財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量)9100萬(wàn)-1.11億元，較2020年增加約20%至46%。這對(duì)以便宜為最大標(biāo)簽的海倫司小酒館來(lái)說(shuō)，能取得這樣的成績(jī)，說(shuō)明該賽道被持續(xù)看好。
對(duì)于2021年收入及經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)的預(yù)期增加，海倫司稱主要是歸因于公司酒館網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張。
截至2021年12月31日，海倫司酒館數(shù)量已由2020年的351家增加至782家，并進(jìn)一步增加至該公告日期的821家，覆蓋全國(guó)146個(gè)城市。其中，記者通過(guò)海倫司官方渠道搜索發(fā)現(xiàn)，海倫司小酒館目前在杭州有27家門店，另有14家門店即將開(kāi)業(yè)。
值得一提的是，根據(jù)海倫司此前遞交的招股書(shū)，其計(jì)劃在2023年底將酒館數(shù)量增加到約2200家。
在如此激進(jìn)的擴(kuò)張速度下，海倫司已成長(zhǎng)為眼下中國(guó)最大的連鎖酒館，2020年收入占據(jù)中國(guó)酒館業(yè)1.1%的市場(chǎng)份額，排名第一。
記者注意到，在眾多小酒館中，“便宜”是海倫司最大的標(biāo)簽。海倫司小酒館所售賣的大部分瓶裝啤酒定價(jià)在10元/瓶以內(nèi)，大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)顯示其人均消費(fèi)為80-110元，比同類型店鋪低了至少50元/人。同時(shí)，海倫司在門店選址上也與“高性價(jià)比”定位一致，雖然所處的地段大多在熱門商圈或大學(xué)城，但門面幾乎不在顯眼的位置。
而另一方面，在海倫司迅速崛起的背后，是小酒館業(yè)態(tài)被愈發(fā)看好。
海倫司的成功上市，讓更多資本關(guān)注到小酒館這一市場(chǎng)。比如同樣主打啤酒的連鎖酒館品牌“貓員外”在2021年8月獲得共計(jì)過(guò)億元Pre-A及A輪融資;目前在中國(guó)開(kāi)出了近100家門店的連鎖餐酒吧品牌COMMUNE于2022年2月完成數(shù)億元A+輪融資。
同時(shí)，自去年以來(lái)，各大頭部餐飲品牌扎堆跨界小酒館。海底撈、老鄉(xiāng)雞、湊湊、和府撈面、奈雪等都開(kāi)始試水，推出諸如奈雪酒屋、和府小面小酒、Hi撈小酒館的獨(dú)立門店或店中店。
對(duì)于小酒館行業(yè)的發(fā)展前景，海倫司董事、副總裁曾在上市交流會(huì)上，回應(yīng)因迅速擴(kuò)張門店是否會(huì)帶來(lái)利潤(rùn)稀釋時(shí)表示，小酒館的市場(chǎng)需求仍然沒(méi)有飽和，在擁有三五千家門店之前，公司完全不擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。(見(jiàn)習(xí)記者 駱伊莎)
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